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Das erste mal Semmelknödel
Ich bin ja sonst eher der Fan von Fränkischen Rohen Klössen. Doch irgendwann ist ja alles das erste Mal. So war es also für mich heute das erste Mal dass ich Semmelknödel gekocht habe. Natürlich nicht die fertigen im Kochbeutel, nein, nein. Das ganze Programm…
Also zuerst mal 4-5 Brötchen (Semmeln) in kleine Würfel schneiden. Jetzt ca. 250 ml Milch mit 2 Eiern vermengen und gut Salzen und Pfeffern. Das ganze dann über die Dann eine Zwiebel kleinschneiden und zusammen mit Petersilie kurz andünsten. Das ganze dann über die Würfel schütten und 10 Minuten durchziehen lassen.
Mit den Händen nochmal gut durchkneten und dann Knödel formen:
Jetzt Wasser erhitzen (bis kurz vor dem Kochen) und dann 20 Minuten durchziehen lassen (Wasser sollte nicht kochen !)
Anschliessend die Knödel abtropfen lassen und servieren:
(Bei mir gab es Schweinelende mit Pfeffersauce dazu ;))
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Im Gras
Eines dieser Fotos das genau so geworden ist wie ich es im Kopf hatte als ich in der Fasanerie Wiesbaden das Geweih des Hirsches über das Gras ragen sah:
Das zweite Foto wirkt bei weitem nicht so spannend, auch wenn es mehr von dem tollen Tier zeigt:
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Urwald
Auch wenn die Illusion des Urwaldes relativ schnell durch die Metallmauern des Palmengartens in Frankfurt beschränkt werden ist der visuelle Eindruck doch recht nahe daran:
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Es muss nicht immer ein Makro sein…
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Reiher und so
Als ich noch in einem Haus mit Garten und Teich gewohnt hatte habe ich ihn immer gehasst. Genüsslich hat er meine Fische aus dem Teich gelangt und gefressen.
Natürlich habe ich ihm längst verziehen. Letztes Wochenende konnte ich ihn in Ruhe im Palmengarten Frankfurt beobachten. Und die Kamera war dabei. Zum Glück auch die 300mm:
