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Mittwochskochstudio
So, Onkel Crosa musste gestern unbedingt seine neuen Nudeln ausprobieren:
Nach kurzer Überlegung hab ich mich dann für Haschee á la Crosa entschieden, da kann man die Hackfleischsauce dann so lecker in die Nudel reinpacken:
500 gr. gemischtes Hackfleisch mit 2 Zwiebeln gut anbraten, 2 Paprika dazu, knoblauch, gut würzen (nach belieben) 400ml Wasser mit Hühnerbrühe oder auch Magi/Knorrfix gedöns dazu, 4-5 Gewürzgurken kleinschneiden und gute 20 Minuten aufkochen lassen. Etwaige Reste schmecken am nächsten Tag @work gleich nochmal so gut 😉
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Traumwettertag
Tja, als dieser Tag begann sah es so überhaupt nicht nach Traumtag aus. Schwerer Kopf, entzündeter Hals und um 9.30 musste ich bei einem Kunden sein. Ich musst mich regelrecht rauskämpfen. Als ich dann aber die Hälfte des Weges zurückgelegt hatte wurde ich für meine Mühen belohnt:
Nach dem Termin in Auhausen gab es noch richtig traumhaftes schon fast frühsommerliches Wetter. Weitere Bilder folgen heute Abend 😉 Ernährungstechnisch war der Tag allerdings eine Katastrophe:
Fürh um 8.30 schnell 2 Cheesburger. Nach dem Termin dann wieder MC, diesmal in Gunzenhausen. 6er Chicken und einen Hamburger:
Und auf dem Heimweg noch kurz zum Bäcker und Kuchen für die 15.00 Uhr Pause. Nur gut das ich erkältet bin und diese Woche das Training sausen lasse…^^
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Fremdkochen
Als ich heute bei den Tellerdrehers vorbei geguckt hab, konnt ich nicht widerstehen. Also trotz vermeintlich anrückender Grippe noch mal schnell das Haus verlassen und gleich das Rezept nachgekocht.
Ich habs allerdings minimal verändert. Die Putenwürfel mit den Zwiebeln und der hälfte des Knoblauchs kurz in einer Pfanne angebraten. Beim Mischen mit den Paprikas und den Zuchinis dann noch etas sweetchilly sauce und Sojasauce und paar Gewürze dazu. Der Rest nach „Anleitung“ durch das anbraten des Fleisches dann nur 30 statt 40 Minuten bei 200°.
Schmeckt superlecker 🙂 Vielen Dank, an die Tellerdrehers.
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Spanische Gaumenfreuden
Heute Abend war der Crosa mal wieder lecker essen. In Fürth im La Tasca, einem sehr empfehlenswerten Spanier. Wieder mal stand die Entscheidung zwischen Tapas only oder Hauptgericht zu wählen. Nachdem bei meinem letzten Besuch beim Spanier 2x Tapas und ein Hauptgericht doch etwas zu zuviel war (nicht das ich geschwächelt hätte, doch das Völlegefühl war nicht zu leugnen), heute lieber nur 1x Tapas und ein Hauptgericht (Absolut empfehlenswert, die Hühnerkroketten):
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Pfefferunfall
Ich mag Pfeffer sehr gerne. Vor allem Pfefferkörner runden so manche Sauce erst so richtig ab. Irgendwo hab ich auch mal gelesen, der Pfeffer würde noch besser schmecken wenn er kurz angebraten wird. Leider bin ich nicht mehr dazugekommen den Geschmack zu testen. Dummerweise ist der Pfeffer nämlich angebrannt. Und jetzt haltet euch fest. Es ist unglaublich was für ein ätzender beissender Geruch sich bildet wenn Pfeffer anbrennt. Ich kann euch nur davor warnen.
Als ich die Tür geöffnet hab, sofort ein abartiges Stechen im Hals und ein widerwärtiger Gestank. So etwas hab ich wirklich noch nie erlebt. NIEMALS, wirklich niemals Pfeffer rösten und dabei anbrennen lassen. Das kratzen im Hals, wirklich nicht vorstellbar. Soviel könnt ihr gar nicht mehr lüften. Ich frage mich ernsthaft warum Pfeffer noch frei verkauft wird. Das Zeug sollte eigentlich unter die Genver Konventionen für Chemiewaffen fallen.
Nach all der Aufregung gab es am Samstag Abend dann aber doch noch lecker Gänsebrust:
