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Ich mag meinen Balkon
Schon komisch, als mein 2 Meter Drachenbaum dieses Frühjahr am strengen Frost dahin gerafft ist war ich erstmal sehr traurig. Im nach hinein war es aber fast so etwas wie ein Segen. Dem Komplettumbau des Balkons stand da nix im Wege.
Ich meine bei diesem (Aus)Blick:
wäre es doch eine Schande so wenig Zeit auf dem Balkon zu verbringen. Jetzt ist Platz, und der neue Grill und die neue Bank machen sich einfach perfekt.
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Putenbombe
So, das mit dem Grillen klappt langsam recht gut. Gestern wieder was neues ausprobiert. Putenfleisch beidseitig mit lecker Grillmarinade eingerieben. Schmelzkäse darauf zerteilt, zusammengerollt und mit Speck umwickelt. Das ganze dann bei ca. 180 Grad für 40 Minuten in den Grill mit geschlossenem Deckel:
Die Marinade bestand aus Angel-Dust Rub, Honig, Senf, einen Schuss Weinbrand, Worchester Sauce und Olivenöl.
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Angrillen
So, gestern Abend war es dann soweit, der Gasgrill kam das erste Mal zum Einsatz. Gasflasche aufgedreht, erste Brennkammer: Zündung. Zweite Brennkammer: Zündung. Dritte Brennkammer Zündung aber keine Flamme.
Mist. Flasche wieder zu, 5 Minuten gewartet, nächster Versuch. Erneut Zündung, kurze Stichflamme, aber das war es. Gut, Grillzeug war gekauft, der Hunger da. 2 von 3 reicht ja wohl auch aus.
Natürlich sind mir die Bratwürste gleich mal am Rost kleben geblieben. Etwas Öl auf einem Silikonpinsel hilft. Die Geschichte mit dem Deckel ist wirklich klasse. Ohne große Vorbereitung und Einlesen einfach mal so losgegrillt. Saftiger Mais, lecker Nackensteaks und natürlich Bratwürste.
Das Kräuterbutterbaguette kommt natürlich NICHT in den Ofen sondern gleich auf den Grill:
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Kohle
Auch wenn Gasgrillen ganz toll ist, so hat das mit der Kohle doch Vorteile. Gut, das Essen ist relativ ähnlich:
Aber nach dem Essen einfach den Deckel ab machen und schönes Feuer schüren geht mit Gas definitiv nicht 🙂
Feuer ist einfach…..unglaublich faszinierend.
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Dunkelgrillen
Wintergrillen ist ja nix neues. Dunkelgrillen für mich aber schon. Alles war schon gerichtet. Der Kartoffelsalat fertig, der Elektrogrill glüht schon…. und dann wollte der kleine Herr Crosa nicht ins Bett.
Als er dann geschlafen hat war die Sonne mehr oder weniger schon hinter dem Horizont verschwunden. Ein paar Teelichter und alles war gut.
Lustig war es schon, mit der Taschenlampen-App nach zu sehen ob das Fleisch schon so weit war ^^
Was sich unabhängig des Sonnenlichtes wieder bewährt hat: Wenig aber sehr gutes Fleisch kaufen 🙂
