• food

    Vorfreude

    So, nach einer guten 3/4 Stunde zusammenschrauben steht er jetzt im Wohnzimmer, der Enders – SAN DIEGO Gasgrill:

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    Ein Spontankauf. 99,- EUR für einen 3 Brenner-Gas-Grill einer relativ bekannten Marke. Das passt ins Budget. Und hey, wir sind ja keiner Powergriller und müssen auch keine Fußballmannschaft versorgen.

    Morgen Nachmittag geht es ab auf den Balkon und dann wird der Grill eingeweiht. Ich bin sehr gespannt und werde natürlich berichten…

    Hier noch ein Bild mit offener Klappe:

  • food

    Manchmal muss es einfach sein

    25,- EUR ist schon ein stolzer Preis für 3 Stück Fleisch. Schmeckt man das überhaupt ?

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    Oh ja, und wie man das schmeckt. Natürlich ist das etwas besonderes und deshalb gibt es das auch nicht ständig. Aber wenn schon Steak, dann bitte Filet !

    Wie das Steak dann richtig zubereitet wird, da hat wohl jeder seine eigene “beste” Variante. Aktuell hatte ich es 1 Minute von jeder Seite angebrachten und dann für 14 Minuten bei 100 Grad in den Ofen…

  • food

    Rouladen Upgrade

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    Auch dieses Jahr stand ich Weihnachten wieder in der Küche mit dem Versuch die perfekten Rouladen zu zu bereiten. Absolut entscheiden für den Geschmack ist hier das aufbringen von Senf und Meerrettich einige Stunden vor der Zubereitung. Salzen und Pfeffern gehört natürlich ebenfalls dazu.

    Ich vermenge Senf und Meerrettich und trage das ganze dann (beidseitig) mit einem Pinsel auf. Vorher habe ich schon einige Lagen Alu-Folie übereinander gelegt um dann jeweils zwei Rouladen pro Schicht darauf zu platzieren:

  • food,  Natur,  PEN / OM-D

    Pilze

    Mein 30 Minuten täglicher Spaziergang ging heute in den Wald. Mit der Ehefrau und dem Junior hatten wir vor ein paar Wochen erst einen komplett erfolglosen Pilzesuchgang hinter uns. Heute ist das komplett anders gelaufen.

    Nach dem ersten Glücksfund dachte ich schon das wäre es für Heute gewesen:

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    Doch ich sollte mich täuschen, das Glück war uns hold:

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