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desperately seeking Elefantenkuh
Wer hat zufällig eine afrikanische Elefantenkuh übrig ? Vielleicht alle mal schnell in der Garage, im Keller, unter dem Bett, hinter dem Sofa, im Garten, oder was weiss ich wo nachsehen. Nach einem Drama im Nürnberger Tiergarten ist die afrikanische Elefantenkuh Yvonne ganz alleine und sucht dringend eine afrikanische Elefantendame.
Der Nürnberger Tiergarten ohne Elefanten, dass irgendwie wie eine Kamera ohne Objektiv. Für mich unvorstellbar. Hätte ich was zu sagen, ich würde sofort die Nürnberger Lagune stoppen und das Geld in den Ausbau der Elefantenanlage stecken und eine komplette Herde in Nürnberg ansiedeln. Na ja, wird wohl nie passieren, also bitte alle mal kurz nachsehen ob nicht eine Elefantenkuh übrig ist….
Die alleinstehende Dame Yvonne sieht übrigens so aus:
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Sehtest
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Gartenfreuden die xte
Gestern nach dem Kochen mal schnell mit der Canon durch den Garten um zu sehen ob es was neues gibt. Ich wurde nicht enttäuscht:
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Kung-Pao-Crosa
Nach meiner Trainingsumgestaltung von ursprünglich Dienstag-Donnerstag-Samstag auf Montag-Mittwoch-Freitag hat sich seit kurzem der Dienstag als Onkel Crosaskochexperimentiertag herauskristallisiert. Ich wäre nicht ich, würde ich den geneigten Leser nicht daran teilhaben lassen.
Heute Stand Hühnerfleisch Kung-Pao auf dem Plan:
Zuerst mal die Zutaten (für 2 Personen)
- ca. 400 gr. Hähnchenbrustfillet
- 4 EL Erdnussöl
- 1 grosse Chillyshote
- 2 grosse Knoblauchzehen
- 1 EL Reisswein
- 1 grosse rote Zwiebel
- 50gr Cashewnüsse ungesalzen
- 4-5 Scheiben frischer Ingwer
zusätzlich wird benötigt für die Sauce:
- 1 Essl dunkle Sojasauce
- 2 Essl Sweet chillisauce
- 1,5 TL Reiswein
- 0,5 TL Balsamicoessig
- 2 TL Zucker
- 1,5 TL Mondamin
- 6 Essl klare Brühe
- 2 TL Teriyaki Sauce (muss nicht sein, fand ich passend)
für die Marinade:
- etwas Salz
- 2 TL HELLE Sojasauce
- 2 TL Reiswein
- 1 TL Mondamin
- 1 Eiweiss leicht geschlagen
- 1 TL Sweet Chilly Sauce
- 1 TL Worchestersauce
Und los gehts:
Das Hänchenfillet würfeln und gut unter die Marinade mischen und für 45 min ziehen lassen. die Cashewnüsse in Erdnussöl kurz anrösten (nicht anbrennen, so wie ich heute ;)) 4 EL Erdnussöl in die Pfanne geben, klein geschnittene Zwiebel kurz andünsten. Anschliessend kleingeschnittene Chilly, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten und gut vermengen. Dann Fleisch + Marinade in die Panne und ebenfall kurz anbraten und dabei wenden. Jetzt die angerührte Sauce dazugeben, ganz kurz aufkochen, die gerösteten Cashews dazugeben und kurz durchziehen lassen.
Anschliessend mit Reis servieren. Ich mag jetzt keine Schleichwerbung machen, aber im REWE hab ich alle Zutaten bekommen, solltet ihr euch fragen wo es den ganzen Kram gibt 😉
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Bilderrätsel Nr. 50
So, das ist ja fast ein kleines Jubiläum. Und ich hätte es schon fast vergessen, das Bilderrätsel Nr. 50:
