lustige Lena reloaded

Posted on 20th Februar 2008 in erlebtes, food

Gestern Abend hab ich es endlich mal wieder in die lustige Lena nach Zirndorf geschafft. Eine wirklich sehenswerte urgemütliche fränkische Wirtschaft, rustikal, gemütlich und gut. Doch leider heisst die kleine Gastronomie-Perle inzwischen Bräuschenk. Ein etwas doofer Name wie ich finde.

Wir haben deshalb gestern Abend beschlossen weiter den Namen zur lustigen Lena zu verwenden. Seinen Ursprung hat der Name in der ersten Besitzerin, eben der lustigen Lena, die jeden Abend auf dem Tisch getanzt hat.

Gemein wie ich nun mal gelegentlich bin, hab ich, wie nicht anders zu erwarten, mein überaus leckeres Essen abgelichtet und möchte es jetzt und hier keinem Vorenthalten :mrgreen:

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Ein Bild der Wirtsstube musste natürlich auch sein:

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Schokoladenträume

Posted on 5th Februar 2008 in food

Das sonntägliche Highlight ist im Hause Crosa neben nachmittaglichen Fototouren definitiv das FrühSpätstücken. Damit nichts in die Hose gehen kann, wird vorbestellt beim Bäcker des Vertrauens. (inkl. Sonntagszeitung) Bei all den Leckereien in der Vitrine kommt es jedoch öfter vor dass die ein oder andere kalorienträchtige Leckerei den Weg auf meinen Kassenzettel findet.

Letzten Sonntag habe ich bei besagtem Bäcker ein wahres Schmuckstück entdeckt:

love this

Ingwer, mein persönliches Gewürz des Jahres 2007. ich sehe jetzt schon einige entgleisende Gesichtszüge vor dem Monitor sitzen. “INGWER !!!! *würg*”

Ha, von wegen. Schmeckt in Kombination mit Orange und Krokant so was von lecker. Natürlich ist das keine Schokolade zum puren Verzehr (Bei Onkel Crosa heist das Packung aufreißen und die Tafel innerhalb von 10 Minuten komplett verputzen) sondern eher zum genießen. Mehr als eine Rippe am Stück wäre fast ein Frevel.

Und so lebt die Schoki tatsächlich noch, obwohl heute schon Mittwoch Dienstag ist :)

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Die leckere Versuchung wird vom Bäcker meiner Wahl selbst hergestellt, keine Ahnung ob es diese wie ich finde geniale Mischung auch von anderen Herstellern gibt. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen.

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Gaumenschmaus

Posted on 30th Januar 2008 in food

Es gibt Dinge, für die würde ich fast einen Mord begehen. 12 solcher Dinge tummelten sich gestern bei uns in der Küche. Man könnte auch sagen 12 Gründe warum ich in keiner anderen Stadt leben möchte.

Facing-my-life proudly presents ein kulinarischers Highlight in 4 Akten:

Bratwurstfreuden Bratwurstfreuden

Bratwurstfreuden Bratwurstfreuden

Long life the Bradwourschd

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First Kontakt

Posted on 24th Januar 2008 in food

Seit Jahren habe ich schon vor diese Dinger mal zu probieren. Das erste mal hab ich sie glaub ich in Teneriffa gesehen. Ist ja auch egal. Ich war gespannt wie ein Flitzebogen. Die eigentliche Beilage war quasi das Mainevent, heute sollte ich meine ersten Süßkartoffeln verspeissen.

Die Fleischküchle (Frikadellen) waren mein Part, für die Kartoffeln war die bessere Hälfte zuständig. Sehen schon ungewohnt aus die Dinger:

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Ich war ja erst etwas skeptisch, in das Rezept für die Süßkartoffeln kommt nämlich Honig aber ich bin ja experimentierfreudig ;)
Zum abrunden gab es eine leckere Pfeffersauce. Lecker sah das dann schon aus, so schön angerichtet:

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Nun ja, was soll ich sagen ? Sehr interessant der Geschmack. Allerdings hat der Honig nicht so ganz dazu gepasst. Die Süßkartoffel selber war aber klasse. Ich hab die Teile dann in die Pfeffersauce getunkt, die hat den Honiggeschmack dann neutralisiert. Das nächste mal gibt es ein anderes Rezept, die Dinger haben echt potential und sind wesentlich leichter zu schälen als normale Kartoffeln :)

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schnell, gut und günstig

Posted on 16th Januar 2008 in food

So lässt sich das gestrige Abendessen zusammenfassen. Eingekauft wurden:

1 VE 5 Minutensteaks (5 stück), 1 Dose Champignons, 1 Rama fettreduzierte Kochsahne und so ein Maggi/Knorr-Gedöns für Jägerschnitzel.

Die Champignons geschnitten zusammen mit einer gewürfelten Zwiebel, etwas feingeschnittenem Ingwer und Gewürzen nach Wahl schön anbraten und dann in eine Schüssel geben.

Die Minutensteaks anbraten, auf beiden Seiten gut würzen (bei sind da die üblichen Verdächtigen dabei, Pfeffer, Salz, Tandoori, Curry…) Dann das Jägerschnitzel-Gedöns mit 250ml Wasser anrühren, tatsäclich aber nur die Hälfte verwenden, kurz aufkochen und die Rama fettreduzierte Sahne dazugeben und mit Gewürzen nach Wunsch abschmecken. (Crosas geben da schon mal sweetchilly, Sojasauce und noch paar wilde Dinger dazu..)

Die Champignons zum Fleisch dazugeben und die Sauce drüber. Dazu am besten Nudeln:

Jägerschnitzel

Natürlich lässt sich das ganze auch ohne das Maggi/Knorr-Gedöns kochen, aber es gab mir die Inspiration was ich koche, da hab ich es gleich mitgenommen. Unverfeinert würde ich es allerdings niemals benutzen.

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